A Boucheron teve início em 1858 quando Frédéric Boucheron, um joalheiro de 28 anos, resolveu abrir sua primeira loja na Galerie de Valois, em Palais Royal no centro de Paris.
Quase uma década depois, ele conquistou sua primeira medalha de ouro na Exposição Internacional de Paris (Paris Universal Exhibition).
Era o joalheiro preferido de Napoleão Bonaparte e foi um dos primeiros a criar jóias inspiradas em flores e animais - a serpente é o símbolo da grife.
No início da Belle Époque, foi o primeiro joalheiro a abrir uma butique na Place Vendôme, o quadrilátero mais luxuoso de Paris.
Diz a lenda que optou por se instalar no n. 26, espaço mais ensolarado da praça: os diamantes brilhariam muito mais quando expostos.
Decorada requintadamente com veludos e cristais, logo atraiu grandes clientes como a Família Real Inglesa (A Rainha Elizabeth é uma colecionadora dos objetos da marca), o Czar Alexandre III e tradicionais famílias americanas como os Astors, Vanderbilts e Rockefellers, além das atrizes Sarah Bernhardt, Greta Garbo, Rita Hayworth, Marlene Dietrich, e dos escritores Oscar Wilde e Marcel Proust.
Antes do fim do século, aquele que viria a ser conhecido como "Joalheiro da Cidade Luz" abriu sua primeira loja em Moscou, na Rússia. Com a morte do pai, o filho Louis assumiu a administração da empresa e já no ano seguinte inaugurou uma outra loja em Londres e um escritório de vendas em Nova York.
Seus novos clientes eram marajás, celebridades e milionários.
Louis foi sucedido pelos filhos Fred e Gerard.
No fim do século passado a marca se expandiu pela Ásia e pelo Oriente.
Hoje a marca pertence ao grupo Gucci.
